-->
U3F1ZWV6ZTQwMjQ5OTA3ODg3X0FjdGl2YXRpb240NTU5NzU5MjMxOTc=

طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش ولذيذ مايشرب زيت

طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش ولذيذ مايشرب زيت

الباذنجان

باذنجان مقلي مقرمش ولذيذ. الباذنجان المقلي مع البطاطا والزهرة وغيرها من الخضروات، هي من الوجبات الكثيرة والمفضلة للكثير من الناس والتي يتم تقديمها لتناول طعام الغداء، وهي لذيذة ومحبوبة من قبل الكبار والأطفال. ولكن الكثير يعاني من وجدود كميات كبيرة من الزيت على قطع الباذنجان المقلية، وللتخلص من هذه المشكلة سوف نقدم لكم من موقع  فوائد الطريقة السحرية للحصول على باذنجان مقلي مقرمش ولذيذ مايشرب زيت  وإليكم الطريقة.


  • مدة التحضير: 15 دقيقة.
  • وقت الطهي: 10 دقائق.
  • الوقت الكلي: 25 دقيقة.
المكونات

  • 2 حبات باذنجان من الحجم الكبير مقطعة إلى دوائر.
  • ملح.
  • زيت للقلي.
  • 1 بيضة.
  • 1 كوب دقيق ( طحين ).
  • 1 كوب بقسماط.


طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش ولذيذ مايشرب زيت


طريقة التحضير


  • إغسل حبات الباذنجان جيداً، وقطع رأسها، ثم قطعها الى دوائر ووضعها في وعاء عميق.
  • يرش القليل من الملح على الباذنجان ويقلب حتى ينتشر جيداً على الباذنجان المقطوع.
  • اترك الباذنجان مملحًا لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تخرج السوائل.
  • بعد ذلك، نفقس البيضة في وعاء ونضع الدقيق في وعاء وكعكة في وعاء آخر.
  • بعد حوالي ربع ساعة نضع حبات الباذنجان على قطعة قماش نظيفة ونغطيها ثم نضغط عليها حتى تخرج السوائل بشكل كامل.
  • بعد ذلك، إغمس قطع الباذنجان بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
  • نحمي الزيت جيدًا للقلي، ثم نضع قطع الباذنجان ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ولذيذة، لتكون جاهزة للتقديم.

من فوائد الباذنجان:

أما فوائد تناول الباذنجان فهي كثيرة ومدهشة ومنها:

  • جيد لصحة الدماغ.
  • يحمي الحمض النووي وأغشية الخلايا من التلف.
  • مضاد للالتهابات في الجسم.
  • يساعد على الاستفادة من التخلص من المواد الضارة في الطعام.
  • يساعد في تنظيم ضغط الدم.
  • الباذنجان من أفضل الخضروات التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد.
  • من فوائد الباذنجان أنه يساعد مرضى السكري من النوع 2 بالمحافظة على معدلات السكر في الجسم.
  • يساعد بشكل فعال على إنقاص الوزن.
  • الباذنجان مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة، وكذلك مصدر جيد لفيتامين K والذي هو ضروريّاً لعملية تخثر الدم، بالإضافة الى أن الباذنجان مصدر جيد للمنغنيز، والذي يعد من مكونات الإنزيمات المضادة للأكسدة.
  • يحتوي الباذنجان على الكثير من المركبات التي تمتلك خصائص فعالة لمكافحة وتكون الخلايا السرطانية.
  • تشير الأبحاث إلى أن محتوى الباذنجان العالي من مضادات الأكسدة يساهم في حماية الكبد من بعض أنواع السموم.


الاسمبريد إلكترونيرسالة