فوائد تناول البصل المشوي على الريق
محتويات المقال
فوائد تناول البصل المشوي على الريق، البصل المشوي له منافع كثيرة فمن اليوم لا ينبغي أن تبكي من البصل ثانيةً. هذه المصابيح اللذيذة مليئة بالعناصر “البصل المشوي يُمتع بصحة جيدة”. ” حيث إنه أحد المصادر الممتازة لفيتامين ج ومركبات الكبريتيك والفلافونويد والمواد الكيميائية النباتية.”
المواد الكيميائية النباتية، أو المغذيات النباتية التي تتوفر بكثرة بالبصل المشوي، هي مركبات توجد بشكل طبيعي في أنواع كثيرة من الفواكه والخضروات قادرة على التفاعل مع جسم الإنسان لتحفيز ردود فعل صحية.
فوائد تناول البصل المشوي| ما قيل عن البصل
- الفلافونويد مسؤول عن الصبغات في العديد من الفواكه والخضروات. أظهرت الدراسات قدرته على المُساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
- مركبات الفلافونويد القيمة التي توجد بشكل خاص في البصل المشوي مركب كيرسيتين، والذي يعمل كمضاد للأكسدة قد يكون مرتبطًا بمنع السرطان.
- وقالت أنجيلا ليموند، أخصائية التغذية المسجلة والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: “للبصل أيضًا فوائد صحية للقلب”.
- يتسم البصل المشوي بأنّ له مجموعة من الفوائد الأخرى أيضًا، وفقًا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند، فله فعالية في تقليل أعراض التهابات المثانة، ويعزز صحة البروستاتا ويساعد في خفض ضغط الدم.
- المواد الكيميائية النباتية الهامة الأخرى في البصل هي ثاني كبريتيد، ثلاثي كبريتيد، سيبين وفينيلديثينس. كلها مفيدة في الحفاظ على صحة جيدة ولها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للميكروبات.
- يعد البصل من أهم مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي البشري، وفقًا لتقرير عام 2002 في مجلة Phytotherapy Research. والذي كشف عن وجود مستويات عالية من مضادات الأكسدة تعطي البصل حلاوة ورائحة مميزة.
- البصل صحي سواء كان نيئًا أو مطبوخًا، على الرغم من أن البصل الخام يحتوي على مستويات أعلى من مركبات الكبريت العضوية التي توفر العديد من الفوائد، وفقًا لهيئة الإذاعة البريطانية.
- وجدت دراسة أجريت عام 2005 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن هناك تركيزًا كبيرًا من مركبات الفلافونويد في الطبقات الخارجية من لحم البصل، لذلك ستحتاج إلى توخي الحذر لإزالة أقل جزء ممكن من البصل عندما تقشيره.
فوائد تناول البصل المشوي| حقائق عن البصل
حقائق غذائية
- حجم الحصة: 1 بصل متوسط (5.3 أونصة / 148 جم) ما بها من السعرات الحرارية: 45 (السعرات الحرارية من الدهون: 0).
- الدهون الكلية: 0 جم.
- إجمالي الكربوهيدرات: 11 جم ، (4٪) ألياف غذائية 3 جم (12٪) سكريات 9 جم.
- الكوليسترول: 0 ملغ (0٪) الصوديوم: 5 ملغ (0٪) البوتاسيوم: 190 ملغ (5٪) البروتين: 1 غ.
- فيتامين أ: (0٪) فيتامين ج: (20٪) كالسيوم: (4٪) حديد: (4٪).
فوائد تناول البصل المشوي على الريق
إليك كل المعلومات عن فوائد تناول البصل المشوي على الريق:
صحة القلب
- البصل يحافظ على صحة القلب بطرق عديدة، بما في ذلك “خفض ضغط الدم وخفض خطر الإصابة بنوبة قلبية”.
- أشارت دراسة أجريت عام 2002 في مجلة أبحاث التخثر إلى أن الكبريت يعمل كمنحف طبيعي للدم ويمنع تراكم الصفائح الدموية.
- عندما تتجمع الصفائح الدموية، يزيد خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
- يدعم هذا البحث أيضًا دراسة مماثلة أجريت عام 1992 في أبحاث التخثر والتي ركزت على كمية الكبريت في الثوم.
- في الآونة الأخيرة، لاحظ باحثو الصحة وجود علاقة بين جزيئات الرسائل تسمى أوكسيلينات وإدارة الكوليسترول المرتفعة.
- وجدت دراسة أجريت عام 2016 في مجلة Redox Biology أن تناول البصل يزيد من الأوكسيبينات التي تساعد على تنظيم مستويات الدهون في الدم ومستويات الكوليسترول.
- يمكن أن يساعد الكيرسيتين في البصل أيضًا في منع تراكم اللويحات في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
- ولكن بما أن معظم الدراسات في هذا الصدد ركزت على الحيوانات فهناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار على البشر.
مضاد التهاب
كبريتات البصل أحد العوامل الفعالة المضادة للالتهابات، وفقًا لدراسة عام 1990 في مجلة الأرشيف الدولي للحساسية والمناعة التطبيقية.
تم العثور على مركب Quercetin لإرخاء عضلات الشعب الهوائية يويساعد في تخفيف أعراض الربو، وفقا لدراسة 2013 في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء.
الجهاز المناعي
القضاء على الجذور الحرة يمكن أن يساعد في تعزيز نظام المناعة القوي.
وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي، فإن الكيرسيتين في البصل يُقلل أيضًا من تفاعلات الحساسية عن طريق إيقاف جسمك من إنتاج الهيستامين، وهو ما يجعلك تعطس وتبكي وتسبب الحكة إذا كان لديك رد فعل تحسسي.
الوقاية من السرطان
تناول خضروات اليوم، بما في ذلك البصل، ارتبط بتقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
ووفقًا لما قاله متخصصوا الأطعمة في العالم، تناول ما بين حصة واحدة وسبعة حصص من البصل أسبوعيًا قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والحنجرة وسرطان المبيض.
قد يساعد تناول عدة حصص من البصل يوميًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان الفم والمريء.
مركب الكيرسيتين عاملًا قويًا مضادًا للسرطان، وقال المركز الطبي بجامعة ماريلاند إن الكيرسيتين قد يثبط بشكل خاص الخلايا السرطانية في “أورام الثدي والقولون والبروستاتا والمبيض وبطانة الرحم والرئة”.
تخفيف بعض الآثار الجانبية الناتجة عن عقاقير السرطان أيضًا.
وجدت دراسة عام 2016 نشرت في علاجات السرطان التكاملية، أن تناول البصل الأصفر الطازج ساعد على تقليل مقاومة الأنسولين وفرط سكر الدم لدى مرضى سرطان الثدي، الذين يخضعون لشكل من أشكال العلاج الكيميائي المعروف بأنه يسبب مقاومة الأنسولين.
الهضم
الألياف في البصل تعزز الهضم الجيد وتساعد في تنشيط الجهاز الهضمي بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على نوع خاص من الألياف القابلة للذوبان يسمى oligofructose، والذي يعزز نمو البكتيريا الجيد في الأمعاء.
وجدت دراسة أجريت عام 2005 في أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية، أن قلة الفركتوز قد تساعد في منع وعلاج أنواع الإسهال.
قد تقلل المواد الكيميائية النباتية في البصل التي تزيل الجذور الحرة من خطر الإصابة بقرحة المعدة، وفقًا للرابطة الوطنية للبصل.
تنظيم سكر الدم
يساعد الكروم في البصل في تنظيم نسبة السكر في الدم. يساعد الكبريت الموجود في البصل على خفض نسبة السكر في الدم عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين.
كشفت دراسة أجريت عام 2010 في مجلة Environmental Health Insights، أن هذا قد يكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
أظهر مرضى السكري من النوع 1 والنوع 2 الذين تناولوا البصل الأحمر مستويات أقل من الجلوكوز لمدة تصل إلى أربع ساعات.
يزيد كثافة العظام لدى المسنات
وجدت دراسة أجريت عام 2009 في مجلة Menopause أن الاستهلاك اليومي من البصل يحسن كثافة العظام لدى النساء اللواتي تعانين من انقطاع الطمث أو أنهوا ذلك.
النساء اللائي تناولن البصل كثيرا ما يقل لديهن خطر الاصابة بكسر في عظام الورك بنسبة 20٪ من النساء اللاتي لم تتناولن البصل.
وجدت التحليلات بعام 2014 في مجلة Nutrition أن المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، شهدوا المزيد من إنزيمات الكبد الطبيعية وانخفاض مستويات السكر في الدم عند تناول شرائح البصل.
فوائد البصل المشوي للرجال
المكونات التي توجد في البصل المشوي فعالة في علاج أمراض جنسية كثيرة مثل سرعة القذف لدى الرجال مثل ضعف الانتصاب.
كما أنّ تناول البصل المشوي يساعد في زيادة الرغبة الجنسية لدى الجنسين الذكور والإناث على السواء؛ بفضل ما به من مركبات تساعد في القضاء على العناصر الضارة بالجسم والتي تمنح الجسم طاقة عالية ونشاط كبير.
فوائد البصل المشوي على الريق
يُمكنك أن تحرص على تناول البصل المشوي على الريق إذا كنت ترغب في أن تتمتع بنشاط طوال اليوم يمكنك من أداء المهام المطلوبة منك.
كما أنّ الحرص على تناول البصل المشوي في الصباح الباكر فعال في التخلص مكن الكوليسترول الضار ويساعدك في الحصول على القوم المثالي كما يساعد في تعزيز الجهاز المناعي وهذا يقلل من احتمالية إصابتك بالأمراض المختلفة.
فوائد تناول البصل المشوي| الآثار الجانبية
- في حين أنه ليس خطيرًا بشكل خاص، يمكن أن يسبب تناول البصل مشاكل لبعض الأشخاص.
- قد تتسبب الكربوهيدرات الموجودة بالبصل بالشعور بالغازات والانتفاخ، وفقًا لمركز تبادل معلومات أمراض الجهاز الهضمي الوطني.
- يمكن أن يؤدي البصل، خاصة إذا تم تناوله نيئًا إلى تفاقم حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة المزمنة أو مرض ارتجاع المعدة، وفقًا لدراسة عام 1990 في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي.
- تناول كمية كبيرة من البصل الأخضر أو تناولك البصل بسرعة قد يتداخل مع أدوية ترقق الدم، وفقًا لجامعة جورجيا.
- يحتوي البصل الأخضر على كمية عالية من فيتامين ك، مما قد يقلل من وظائف الدم.
- من الممكن أيضًا أن يكون لديك حساسية من البصل، لكن الحالات نادرة، وفقًا لمقال في مجلة الحساسية والمناعة السريرية.
- قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية البصل من عيون حمراء وحكة وطفح جلدي إذا لامس البصل الجلد.
- قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم حساسية البصل من الغثيان والقيء وعدم الراحة في المعدة.
- وأخيرًا من الحري بالذكر أنّ البصل يفسد بشكل أسرع إذا تم تقطيعه أو فرمه إلى شرائح.
- إذا قطعت البصل لاستخدامه لاحقًا، فتأكد من تبريده في وعاء مغلق.
- وجدت دراسة عام 2015 أن البصل الأصفر غير المبرد أظهر نموًا محتملاً لإيكولي والسالمونيلا، على الرغم من أن البصل المبرد لم يفعل ذلك.
فوائد تناول البصل المشوي| الموطن الأصلي للبصل
- بحسب الجمعية الوطنية للبصل: نما البصل في آسيا الوسطى، وفي إيران وباكستان في العصر الحديث.
- ربما كان الناس في عصور ما قبل التاريخ يأكلون البصل البري قبل اختراع الزراعة بوقت طويل. البصل من أوائل المحاصيل المزروعة.
- نما البصل أيضًا في الحدائق الصينية منذ 5000 عام مضت، ويشار إليها في أقدم كتابات الهند.
- في وقت مبكر من القرن السادس قبل الميلاد، تحتفل أطروحة طبية ، Charaka Sanhita ، بالبصل كدواء، مدر للبول ، جيد للهضم، القلب، العينين والمفاصل.
- في مصر، تم زرع البصل في عام 3500 قبل الميلاد. كانوا يعتبرون البصل كائنات للعبادة، ويرمز إلى الأبدية بسبب بنية الدائرة داخل الدائرة.
- تظهر لوحات البصل على الجدران الداخلية للأهرامات والمقابر الأخرى. تم دفن البصل بالمومياوات.
- يعتقد بعض علماء مصر أن البصل ربما تم استخدامه لأنه كان يعتقد أن رائحة قوية أو قوى سحرية ستدفع الموتى على التنفس مرة أخرى.
زراعة البصل بالبيت
نظرًا لأن بصيلات البصل الصغيرة تنضج بشكل أسرع (وأقل عملًا بشكل عام)، نوصي بزراعة البصل من مجموعات (أي بصيلات البصل الصغيرة) بدلاً من البذور ومع ذلك، في المناطق المعتدلة ذات موسم النمو الطويل، تعد البذور خيارًا أيضًا.
نصيحة: اختر مجموعات البصل التي يبلغ قطرها حوالي inch بوصة وليس أكبر.
إذا كنت تزرع من البذور، ضع في اعتبارك أن بذور البصل قصيرة العمر، لذلك احرص على اختيار البذور الطازجة كل عام.
عند زراعة مجموعات البصل، افصل بينها بمقدار 2 و 6 بوصات متباعدة، ولا تدفنها تحت التربة بمقدار أكثر من 1 بوصة.
عند زراعة الزرع في الحديقة، باعد بين النباتات بمقدار 4 و 5 بوصات في الصفوف بفارق 12 إلى 18 بوصة.
أضف نشارة القش بين صفوف البصل لأنّ هذا سيساعد على الاحتفاظ بالرطوبة والأعشاب الضارة.
فوائد البصل لارتفاع نسبة السكر في الدم
فوائد البصل: أسرار لم تعرفها من قبل
ما هو تأثير البصل على الشفاء من هذا المرض
علاج هذه الأمراض باستخدام البصل
هذه هي الفوائد والآثار الإيجابية لتناول البصل يومياً
ما هي الأمراض التي يمنعها البصل؟
الأطعمة التي تزيل السموم من الجسم: من البنجر إلى البصل
أضرار البصل المشوي
الإفراط في تناولك للبصل يعرضط للبعض من الآثار الجانبية مثل ما سيأتي ذكره:
- انخفاض ضغط الدم.
- صعوبة بالتنفس.
- احمرار العينين.
- حكة بالجلد.
- الإسهال والغازات والرائحة الكريهة بالفم.
- الغثيان والشعور بميل للقيء.
- حموضة المعدة.
